L’ARDÈCHE S’INVITE AU MENU ! » 2024

L’ARDÈCHE S’INVITE AU MENU ! » - Du 17 au 20 octobre 2024

« L’ARDÈCHE S’INVITE AU MENU ! » DANS LA COMMUNAUTÉ DE COMMUNES ARDECHE DES SOURCES ET VOLCANS

Du 17 au 20 octobre 2024, pendant la Semaine du goût, Ardèche le goût organise une opération intitulée « l’Ardèche s’invite au menu ! » pour la quatrième année avec la communauté de communes Ardèche des Sources et Volcans et l’office de tourisme intercommunal.

L’opération événementielle « L’Ardèche s’invite au menu ! » a pour objectif de sensibiliser les acteurs de la restauration (commerciale et collective) à l’approvisionnement local pour augmenter la part de produits locaux dans les repas servis, afin de soutenir l’économie locale, de favoriser les circuits courts et de proposer des menus de qualité.

Cette action vise à encourager, accompagner et valoriser les structures qui intègrent les produits ardéchois dans leurs menus. Elle permet de rapprocher les établissements avec les fournisseurs/producteurs locaux. Les restaurants participants s’engagent donc à proposer pendant cette semaine des plats et des menus élaborés à partir de produits ardéchois, le tout accompagné de boissons ardéchoises.

Du 17 au 20 octobre 2024, 8 restaurants vont cuisiner les produits ardéchois :

• Restaurant le Point d’orgues (Fabras).
• Le Bouchon ardéchois (Jaujac).
• Auberge les Grillons (Meyras).
• Bistrot Brioude (Meyras).
• Restaurant retour aux sources (Meyras).
• Auberge de Montpezat (Montpezat-sous-Bauzon).
• La Table enchantée (Thueyts).
• Les Pavés gourmands (Thueyts).

La restauration collective participe également en proposant des menus « L’Ardèche s’invite au menu ! » dans 12 établissements :

• Ecole (Jaujac).
• EHPAD Résidence Rochemure à Jaujac.
• ESAT Avenir à Lalevade d’Ardèche.
• Ecoles de Lalevade.
• IME de Lalevade.
• École de Meyras.
• Collège Joseph Durand à Montpezat sous Bauzon.
• Ecole à Montpezat sous Bauzon.
• EHPAD Les Tilleuls à Montpezat sous Bauzon.
• Ecole de Pont de Labeaume.
• Ecole de la Souche.
• Résidence les Vergers à Thueyts.
• Également : association la Messicole à Montpezat-sous-Bauzon.

Nouveauté : cette année un quiz vous sera proposé dans les restaurants participants avec des produits gourmands locaux et un atelier découverte de fabrication du fromage de chèvre pour 2 personnes à gagner !

Un menu local sera concocté par les cuisiniers dans chaque établissement. A savourer sans modération !

Fort de son expérience avec la marque Goûtez l’Ardèche® et l’accompagnement à l’approvisionnement local, c’est le Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût » qui porte cette initiative.


++ D'infos / Renseignements : 

Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût »
Pôle de Bésignoles - 6 Route des mines - 07000 Privas - Tél : 04 75 66 97 50

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