L'Actualité en Ardèche

C'est parti pour une recette riche en goût et en couleurs : les Verrines betterave & chèvre. Cette recette est très facile à réaliser. Laissez vous emporter par le goût sucré de la betterave. Excellent pour démarrer un repas. Lire la suite...

Les légumes anciens reviennent dans nos assiettes. Grâce à des passionnés, nous redécouvrons leurs saveurs, leurs vertus nutritives et aussi parfois leurs couleurs insolites. Il était une fois à Borée, en Ardèche une variété de pomme de terre ancienne à chair violette, en voie de disparition. Lire la suite...

Voici une recette du Gâteau de crêpes en version Ardéchoise puisque celle ci est aux marrons.L'Ardèche est connue pour ses châtaignes, sa crème de marron. Profitez en c’est succulent !!! Lire la suite...

Voici une des recettes de la pâte à crêpes (très certainement la plus facile). Certains y ajoutent des blancs d’œufs battus en neige, d’autres du beurre fondu ou encore même de la bière. Mais pourquoi se compliquer quand on peut faire simple… Lire la suite...

Nous vous proposons une nouvelle recette apéritive ultra simple et très rapide à faire !!! Vous impressionnerez sans aucun doute vos invités. n'oubliez pas d'utiliser des produits Ardéchois : consommez local c'est idéal ;-) Lire la suite...

Chaque année l'Ardèche célèbre la châtaigne et la consomme de mille façons : en castagnades , confitures, patisseries , crêpes mais aussi avec un bon rôti de porc , en purée pour accompagner une daube de sanglier, en potage...Voici une idée simple et rapide proposée par la Maison Sabaton à Aubenas en Ardèche. Lire la suite...

Reconnue source de bienfait depuis le 31 Mars 1874, l’eau minérale gazeuse du Vernet est née d’une source précieuse située au cœur du parc naturel régional des monts d’Ardèche (L’eau Vernet est l’une des trois eaux avec la Reine des basaltes et la Ventadour a être labellisée par le parc naturel régional des Monts d’Ardèche). Lire la suite...

Aujourd’hui, la Maison Sabaton à Aubenas en Ardèche, vous propose sur Planète Ardéchoise, une succulente recette : le Tiramisu aux Marrons, pour vous les gourmands !!! Vous pouvez la réaliser dans des verrines individuelles ou bien dans une jolie coupe. Lire la suite...

En Ardèche, les soirées d'été sont chaudes et nos envies nous font privilégier les recettes à base de produits frais et à cuisson rapide. Pour changer des salades et des grillades , Planète ardéchoise vous propose un clin d'oeil à nos amis italiens avec un Carpaccio , que l'on peut ensuite décliner sous des versions plus locales. Lire la suite...

Mauche, pouytrolle ou ase ? En Ardèche, ces trois mots de patois désignent l’estomac ou panse du porc et de là un plat traditionnel que l’on préparait quand on « tuait le cochon ».L’estomac étant une poche, on pratique une ouverture suffisante pour pouvoir le retourner , le nettoyer en le lavant au Lire la suite...